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सावन सोमवार व्रत के लिए घर पर बनाएं कुरकुरे साबूदाना पापड़
अगर आप सावन सोमवार के व्रत में चाय के साथ कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो घर पर साबूदाना के पापड़ बना सकते हैं। आजतक की रिपोर्ट के अनुसार, ये…
The Story in Brief
अगर आप सावन सोमवार के व्रत में चाय के साथ कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो घर पर साबूदाना के पापड़ बना सकते हैं। आजतक की रिपोर्ट के अनुसार, ये पापड़ साल भर तक ताजे रहते हैं और बाजार की तली-भुनी नमकीन से ज्यादा सेहतमंद होते हैं। बनाने की विधि आसान है: साबूदाना को 4-5 घंटे भिगोकर पकाएं, फिर उसमें सेंधा नमक, जीरा और हरी मिर्च मिलाएं। मिश्रण को प्लास्टिक शीट पर गोल फैलाकर 2-3 दिन तेज धूप में सुखाएं। सूखने के बाद एयरटाइट डिब्बे में रखें। बरसात में नमी से बचाने के लिए डिब्बे में नमक या हींग रखें।
The Indian Opinion
बाजार की तली-भुनी नमकीन सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है, यह बात सच है, लेकिन हर किसी के पास धूप में पापड़ सुखाने का समय या जगह नहीं होती। घर के बने साबूदाना पापड़ का विचार अच्छा है, लेकिन इसे सबके लिए व्यावहारिक बताना ठीक नहीं। सवाल यह है कि क्या व्रत में स्वाद और सेहत का संतुलन बनाए रखने के लिए बाजार की तुलना में घर का बना खाना ही एकमात्र विकल्प है? नमी और भंडारण की चुनौतियों को देखते हुए यह सबके लिए संभव नहीं।
Source: aajtak.in
This story was synthesised by AI from the source linked above.
