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जन्माष्टमी से पहले सीखें 2 कटोरी मलाई से शुद्ध मक्खन बनाना
आजतक के अनुसार, जन्माष्टमी से पहले घर पर शुद्ध सफेद मक्खन बनाने की विधि बताई गई है। इसके लिए 2-3 कटोरी दूध की मलाई, ठंडा पानी या बर्फ की जरूरत होती है।…
The Story in Brief
आजतक के अनुसार, जन्माष्टमी से पहले घर पर शुद्ध सफेद मक्खन बनाने की विधि बताई गई है। इसके लिए 2-3 कटोरी दूध की मलाई, ठंडा पानी या बर्फ की जरूरत होती है। सबसे पहले मलाई को मिक्सी या मथानी में फेंटें, फिर ठंडा पानी डालकर मक्खन और छाछ अलग कर लें। मक्खन को हाथों से समेटकर ठंडे पानी में धो लें ताकि खट्टापन निकल जाए। इसे एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में रखा जा सकता है। यह विधि मिलावट से बचने और कान्हा को शुद्ध भोग लगाने के लिए उपयोगी है।
The Indian Opinion
जन्माष्टमी पर मक्खन को लेकर प्रायः देखा जाता है कि लोग बाजार के मिलावटी मक्खन की चिंता करते हैं या फिर इसे बनाने को बहुत मुश्किल समझते हैं। यह रेसिपी दोनों नजरियों को चुनौती देती है। घर पर मलाई जमाकर आसानी से शुद्ध मक्खन बन सकता है। असली सवाल यह है कि क्या इस साल आपका भोग बाजार के मक्खन से तय होगा या घर के शुद्ध माखन से?
Source: aajtak.in
This story was synthesised by AI from the source linked above.
