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हरियाली तीज पर गुलगुले बनाने की आसान रेसिपी
हरियाली तीज के मौके पर शेफ पंकज भदौरिया ने केवल 10-15 मिनट में गेहूं के आटे और गुड़ से सॉफ्ट गुलगुले बनाने की रेसिपी साझा की है। इस पारंपरिक मिठाई के लिए…
The Story in Brief
हरियाली तीज के मौके पर शेफ पंकज भदौरिया ने केवल 10-15 मिनट में गेहूं के आटे और गुड़ से सॉफ्ट गुलगुले बनाने की रेसिपी साझा की है। इस पारंपरिक मिठाई के लिए एक कप आटा, आधा कप गुड़, सौंफ, इलायची और एक चुटकी बेकिंग सोडा चाहिए। गुड़ को पानी में गर्म करके घोल बनाया जाता है, फिर ठंडा करके आटे में मिलाया जाता है। बैटर को 10 मिनट ढककर रखने के बाद मीठा सोडा डालकर छोटी बॉल्स बनाकर मध्यम आंच पर तला जाता है। उत्तर भारत में त्योहारों पर यह विशेष रूप से बनाया जाता है।
The Indian Opinion
त्योहारों पर मीठा बनाने को लेकर अक्सर यह धारणा होती है कि यह बहुत समय और मेहनत लेता है। शेफ पंकज भदौरिया की यह रेसिपी उस मिथक को तोड़ती है। इसमें महज 15 मिनट लगते हैं और सामग्री हर घर में मौजूद होती है। असली परीक्षा यह होगी कि क्या यह गुलगुले वाकई 'फूले-फूले और सॉफ्ट' बनते हैं जैसा दावा है। इसे आजमाकर ही तय होगा।
Source: aajtak.in
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