Now Reading: કપાયેલા બટાકાને કાળા પડતા અટકાવવા માટેના ચાર અસરકારક ઉપાયો
-
01
કપાયેલા બટાકાને કાળા પડતા અટકાવવા માટેના ચાર અસરકારક ઉપાયો
Iranian President Masoud Pezeshkian will visit India for the 18th BRICS summit in New Delhi in September, according to reports. The visit comes as Iran is engaged in a conflict with the…
ટૂંકમાં સમાચાર
હવામાં રહેલા ઓક્સિજનને કારણે કપાયેલા બટાકાનો રંગ ઓક્સિડેશન થવાથી કાળો કે ભૂરો પડી જાય છે. આ સમસ્યાથી બચવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે બટાકાને કાપ્યા પછી તરત જ ઠંડા પાણીમાં ડુબાડી રાખવા. પાણી ઓક્સિજનના સંપર્કને અટકાવે છે જેથી બટાકા સફેદ રહે છે.
જો તમારે તેને લાંબા સમય સુધી સાચવવા હોય તો પાણીમાં અડધી ચમચી લીંબુનો રસ અથવા સરકો ઉમેરો. સાઇટ્રિક એસિડ ઓક્સિડેશનની પ્રક્રિયાને સંપૂર્ણપણે રોકી દે છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે બરફવાળા પાણીનો ઉપયોગ કરો જેનાથી વધારાનો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય છે અને તે વધુ ક્રિસ્પી બને છે. તમે ઈચ્છો તો પાણીમાં અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરીને પણ બટાકાને કાળા થતા અટકાવી શકો છો.
ધ ઇન્ડિયન ઓપિનિયન
આ ટિપ્સ કોઈ ક્રાંતિકારી નથી પરંતુ રસોડાના પાયાના ઉપાયો છે. જોકે ઘણીવાર લોકો વધુ પડતો લીંબુનો રસ કે સરકો ઉમેરી દે છે જેનાથી બટાકાનો સ્વાદ ખાટો થઈ શકે છે. સવાલ એ છે કે શું આ રીતો અપનાવ્યા પછી પણ ૬ થી ૮ કલાક બાદ બટાકામાં બેક્ટેરિયા પેદા થઈ શકે છે? આ બાબતે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
સ્ત્રોત: aajtak.in
આ લેખ ઉપર આપેલ સ્ત્રોત દ્વારા AI ની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.
