Now Reading: હરિયાળી તીજ પર બનાવો નરમ અને ફૂલેલા પરંપરાગત ગુલગુલા
-
01
હરિયાળી તીજ પર બનાવો નરમ અને ફૂલેલા પરંપરાગત ગુલગુલા
हरियाली तीज पर गेहूं के आटे और गुड़ से पारंपरिक गुलगुले बनाए जा सकते हैं। आजतक के अनुसार, इस रेसिपी में एक कप आटा, आधा कप गुड़ या चीनी, सौंफ, इलायची और…
ટૂંકમાં આ વાર્તા
હરિયાળી તીજ પર ઘઉંના લોટ અને ગોળમાંથી પરંપરાગત ગુલગુલા બનાવી શકાય છે. આજતક અનુસાર આ રેસીપીમાં એક કપ લોટ, અડધો કપ ગોળ કે ખાંડ, વરિયાળી, એલચી અને એક ચપટી ખાવાનો સોડા વપરાય છે. ગોળને પાણીમાં ઓગાળીને ઠંડું કરવામાં આવે છે અને પછી લોટમાં ભેળવીને ખીરું તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ખીરાને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખ્યા પછી તેમાં સોડા ઉમેરવામાં આવે છે. તેના નાના ભાગ કરીને મધ્યમ તાપે તેલ કે ઘીમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળવા. વરિયાળી સ્વાદ વધારે છે જ્યારે યોગ્ય ઘટ્ટપણું ગુલગુલાને અંદરથી નરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.
ધ ઇન્ડિયન ઓપિનિયન
તહેવારની મીઠાઈઓ બાબતે બે પ્રકારના મત જોવા મળે છે. કેટલાક લોકો દરેક પરંપરાગત વાનગીને અઘરી માને છે જ્યારે કેટલાક તેને માપ વગર બનાવવાની સલાહ આપે છે. આ વિધિમાં પ્રમાણ અને સમય બંને સ્પષ્ટ હોવાથી પરિણામ વધુ ભરોસાપાત્ર મળી શકે છે. તેમ છતાં તળતી વખતે મધ્યમ તાપ રાખવો ખૂબ જરૂરી છે કારણ કે વધુ તાપે બહારથી રંગ જલ્દી બદલાઈ જશે અને અંદરનો ભાગ કાચો રહી શકે છે. પ્રથમ ઘાણમાંથી એક ગુલગુલું કાપીને તપાસવું એ સૌથી વ્યવહારુ રીત છે.
સ્ત્રોત (૨): aajtak.in, tupaki.com
આ વાર્તા ઉપર દર્શાવેલા ૨ સ્ત્રોતોમાંથી AI દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી છે.
અપડેટ: આ સમાચાર હવે ૨ સ્ત્રોતો પર આધારિત છે.
