Now Reading: बटाटा कापल्यानंतर काळा पडण्यापासून वाचवण्यासाठीच्या चार सोप्या टिप्स
-
01
बटाटा कापल्यानंतर काळा पडण्यापासून वाचवण्यासाठीच्या चार सोप्या टिप्स
Iranian President Masoud Pezeshkian will visit India for the 18th BRICS summit in New Delhi in September, according to reports. The visit comes as Iran is engaged in a conflict with the…
थोडक्यात बातमी
कापलेला बटाटा हवेच्या संपर्कात आल्यावर ऑक्सिडेशनमुळे तपकिरी किंवा काळा पडतो. हे टाळण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बटाटा कापल्यानंतर लगेच तो थंड पाण्यात बुडवून ठेवणे. पाणी ऑक्सिजनचा संपर्क रोखते आणि बटाटा पांढरा राहतो.
जर बटाटे दीर्घकाळ टिकवायचे असतील तर पाण्यात अर्धा चमचा लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर मिसळा. सायट्रिक ॲसिड ऑक्सिडेशन पूर्णपणे थांबवते. फ्रेंच फ्राईजसाठी बर्फाच्या पाण्याचा वापर करा कारण यामुळे अतिरिक्त स्टार्च निघून जातो आणि बटाटे कुरकुरीत होतात. तुम्ही हवे असल्यास पाण्यात अर्धा चमचा मीठ मिसळूनही बटाट्याला काळे पडण्यापासून वाचवू शकता.
द इंडियन ओपिनियन
या टिप्स काही फार मोठ्या क्रांतिकारी गोष्टी नाहीत, हे स्वयंपाकघरातील मूलभूत उपाय आहेत. मात्र अनेकदा लोक लिंबू किंवा व्हिनेगर जास्त प्रमाणात घालतात, ज्यामुळे बटाट्याची चव आंबट होऊ शकते. प्रश्न असा आहे की या पद्धतींचा अवलंब करूनही ६ ते ८ तासांनंतर बटाट्यामध्ये बॅक्टेरिया वाढू शकतात का? यावर सखोल संशोधनाची गरज आहे.
स्त्रोत: aajtak.in
ही बातमी वर दिलेल्या स्त्रोताच्या आधारे एआयद्वारे तयार करण्यात आली आहे.
