Now Reading: హైదరాబాద్లో మోడరన్ ఇటాలియన్ పాప్-అప్ ట్రట్టోరియా వంటకాలు
-
01
హైదరాబాద్లో మోడరన్ ఇటాలియన్ పాప్-అప్ ట్రట్టోరియా వంటకాలు
REAN, The Leela Hyderabad’s Chef Studio, hosted a two-day Modern Italian pop-up curated by chefs Sreekar Kapuganti and Prajwal Sannala. The menu combines classic trattoria dishes with contemporary touches, offering set meals…
కథ సంగ్రహం
REAN, ది లీలా హైదరాబాద్ చెఫ్ స్టూడియో, చెఫ్లు శ్రీకర్ కపుగంటి మరియు ప్రజ్వల్ సన్నాల సహకారంతో రెండు రోజుల మోడరన్ ఇటాలియన్ పాప్-అప్ నిర్వహించింది. మెనులో క్లాసిక్ ట్రట్టోరియా వంటకాలతో సమకాలీన స్పర్శలు కలిపి, వ్యక్తిగత డైనర్లకు సెట్ మీల్స్ మరియు గ్రూపుల కోసం షేరింగ్ ప్లేట్లు అందించారు. ప్రత్యేకతలలో సౌర్డౌ హౌస్ ఫోకాసియా పికిల్స్ తో, గుడ్డు పర్మిజాన్ మరియు చాక్లెట్ మూస్ డెజర్ట్ ఉన్నాయి. స్కూల్ ఫ్రెండ్స్ అయిన చెఫ్లు, ప్రజ్వల్ లండన్ నుండి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత మళ్ళీ కలిశారు. శ్రీకర్ కెనడాలో ప్రైవేట్ చెఫ్ గా సుమారు ఎనిమిది సంవత్సరాల అనుభవం కలిగి ఉన్నారు, ఇందులో యుఎస్ కాన్సులేట్ మరియు ప్రైవేట్ క్లయింట్లకు పని చేయడం కూడా ఉంది.
ది న్యూ ఇండియన్ ఎక్స్ప్రెస్ ప్రారంభ రోజు అనుభవం అసమానంగా ఉందని కనుగొంది. లాంబ్ పాస్తా రుచిలేకుండా మరియు సీజనింగ్ లేకుండా ఉండగా, రోస్ట్ చికెన్ సరిగా ఉడకలేదు. డోల్సి చాక్లెట్ మూస్ సమీక్షించిన అత్యుత్తమ వంటకం. పాప్-అప్ భావన హైదరాబాద్కు ఇటాలియన్ కంఫర్ట్ ఫుడ్పై తాజా దృక్పథాన్ని అందించినప్పటికీ, దాని అమలులో మరింత స్థిరత్వం అవసరం.
ది ఇండియన్ ఒపీనియన్
ఆహార కవరేజ్ తరచుగా కొత్త మెనూను గొప్ప ఆగమనంగా లేదా పూర్తి వైఫల్యంగా మారుస్తుంది. ఈ సమీక్షకు ఈ రెండు రీడింగులు సరిపోవు. ఆశాజనకమైన భావన, అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్లు మరియు ఒక విజయవంతమైన డెజర్ట్ అండర్-సీజన్డ్ పాస్తా లేదా సరిగా ఉడకని చికెన్ను క్షమించలేవు, ముఖ్యంగా ప్రతి ప్లేట్ ముఖ్యమైన చిన్న పాప్-అప్లో. సరైన పరీక్ష సులభం: తరువాతి డైనర్లు స్థిరంగా బాగా ఉడికించిన మెయిన్స్ పొందుతున్నారా అనేది, మెనూ మోడరన్ గా ఉందా లేదా చెఫ్లకు అద్భుతమైన రెజ్యూమ్లు ఉన్నాయా అనేది కాదు.
మూలం: newindianexpress.com
ఈ కథ పైన ఉన్న మూలం నుండి AI ద్వారా సంశ్లేషించబడింది.
