బెంగళూరులో ఫ్రెంచ్ వంటకాల ప్రత్యేక కార్యక్రమాన్ని నిర్వహించిన ఐఐహెచ్ఎం విద్యార్థులు

క్లుప్తంగా వార్త

బెంగళూరులోని ఇంటర్నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హోటల్ మేనేజ్మెంట్ (ఐఐహెచ్ఎం) ద్వితీయ సంవత్సరం విద్యార్థులు ఫ్రెంచ్ వంటక సంప్రదాయాలను ప్రతిబింబించేలా ఒక ప్రత్యేక కార్యక్రమాన్ని ఏర్పాటు చేశారు. విద్యార్థులే స్వయంగా ప్రణాళిక సిద్ధం చేసి నిర్వహించిన ఈ కార్యక్రమంలో, సాంప్రదాయ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తూ తయారు చేసిన ఫ్రెంచ్ వంటకాలతో పాటు నాణ్యమైన వడ్డన సదుపాయాలను అందించారు. బెంగళూరులోని ఫ్రెంచ్ కాన్సులేట్ జనరల్ కార్యాలయానికి చెందిన సైంటిఫిక్ అండ్ అకడమిక్ డివిజన్ ప్రతినిధులు ముఖ్య అతిథులుగా హాజరై, విద్యార్థుల నైపుణ్యాన్ని మరియు వృత్తిపరమైన పనితీరును అభినందించారు.

ఈ కార్యక్రమం ద్వారా విద్యార్థులకు ప్రొఫెషనల్ కిచెన్ నిర్వహణ, మెనూ తయారీ, అతిథుల పట్ల వ్యవహారశైలి, టేబుల్ సర్వీస్ మరియు ఈవెంట్ మేనేజ్మెంట్ వంటి అంశాలలో ప్రత్యక్ష అనుభవం లభించింది. ఆధునిక వంటకాల్లో ఫ్రెంచ్ గ్యాస్ట్రోనమీ పునాది వంటిదని ఐఐహెచ్ఎం బెంగళూరు డైరెక్టర్ సంచారి చౌదరి పేర్కొన్నారు. తరగతి గదిలో నేర్చుకున్న అంశాలను వాస్తవ పరిస్థితులలో అమలు చేసేలా హాస్పిటాలిటీ విద్యలో ఇలాంటి ప్రయోగాత్మక అభ్యాసానికి ప్రాధాన్యత పెరుగుతోందని ఆమె అన్నారు.