Now Reading: রেস্তোরাঁর খাবারে নকল পনিরের হদিশ পেলেন মহারাষ্ট্রের এফডিএ কমিশনার
-
01
রেস্তোরাঁর খাবারে নকল পনিরের হদিশ পেলেন মহারাষ্ট্রের এফডিএ কমিশনার
Maharashtra FDA Commissioner Tukaram Mundhe told NDTV Profit that a friend’s dinner order first alerted him to fake paneer being served at restaurants. The commissioner recounted the incident during an exclusive interview,…
সংক্ষেপে ঘটনাটি
বন্ধুর করা রাতের খাবারের অর্ডার থেকেই রেস্তোরাঁয় নকল পনির বিক্রির বিষয়টি প্রথম নজরে আসে মহারাষ্ট্রের এফডিএ কমিশনার তুকারাম মুণ্ডের। এনডিটিভি প্রফিটকে দেওয়া এক বিশেষ সাক্ষাৎকারে তিনি এই অভিজ্ঞতার কথা জানান। যদিও ওই রেস্তোরাঁ বা বন্ধুর নাম তিনি প্রকাশ করেননি। রাজ্যে খাদ্যে ভেজাল নিয়ে নতুন করে চর্চা শুরু হওয়ার আবহে এই তথ্য সামনে এল। তবে এই ঘটনার ভিত্তিতে কোনো আনুষ্ঠানিক ব্যবস্থা নেওয়ার কথা এখনো জানায়নি সরকারি সংস্থা।
দ্য ইন্ডিয়ান ওপিনিয়ন
একটি মাত্র ঘটনা মানেই বড় বিপদ নয় কিন্তু এটি পরিষ্কার করে দিচ্ছে যে অধিকাংশ দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে কতটা উদাসীনতা রয়েছে। সব পনিরই ভেজাল অথবা একবার ধরপাকড় করলেই সমস্যার সমাধান হয়ে গেল এই ধরণের দায়সারা ধারণা কোনো কাজে আসে না। আসল পরীক্ষা হবে তখনই যখন এফডিএ মহারাষ্ট্রের বিভিন্ন রেস্তোরাঁ এবং সরবরাহকারীদের থেকে নমুনা সংগ্রহ করে আচমকা তল্লাশি চালাবে এবং সেই পরীক্ষার ফলাফল নাম উল্লেখ করে প্রকাশ করবে।
সূত্র: ndtvprofit.com
এই প্রতিবেদনটি উপরে দেওয়া সূত্রের ভিত্তিতে এআই ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে।
