Now Reading: উত্তরপ্রদেশের ৭৫ জেলায় ২০৮টি ঐতিহ্যবাহী পদের তালিকা, বরাদ্দ ৭৫ কোটি টাকা
-
01
উত্তরপ্রদেশের ৭৫ জেলায় ২০৮টি ঐতিহ্যবাহী পদের তালিকা, বরাদ্দ ৭৫ কোটি টাকা
উত্তরপ্রদেশের ৭৫ জেলায় ২০৮টি ঐতিহ্যবাহী পদের তালিকা, বরাদ্দ ৭৫ কোটি টাকা
Uttar Pradesh has identified 208 traditional dishes across its 75 districts under the new One District One Cuisine (ODOC) scheme, with a Rs 75 crore budget allocated for 2026-27. India Today reports…
সংক্ষেপে
নতুন ‘এক জেলা এক খাবার’ (ওডিওসি) প্রকল্পের আওতায় উত্তরপ্রদেশের ৭৫টি জেলায় ২০৮টি ঐতিহ্যবাহী পদের তালিকা তৈরি করা হয়েছে এবং ২০২৬-২৭ অর্থবর্ষের জন্য ৭৫ কোটি টাকা বরাদ্দ করা হয়েছে। ইন্ডিয়া টুডে জানাচ্ছে যে জানুয়ারি মাসে কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহের চালু করা এই প্রকল্পের মূল লক্ষ্য হলো স্থানীয় খাদ্য ঐতিহ্যকে নথিবদ্ধ করা, সেগুলোর ব্র্যান্ডিং করা এবং বাজারে প্রবেশাধিকার বাড়ানো। সরকারের মতে, এই উদ্যোগটি ‘এক জেলা এক পণ্য’ কর্মসূচির থেকে আলাদা এবং এটি কোনো স্বতন্ত্র উৎপাদকের বাণিজ্যিক সাফল্যের নিশ্চয়তা দেয় না।
দ্য ইন্ডিয়ান ওপিনিয়ন
এই ৭৫ কোটি টাকা যদি পরামর্শদাতাদের বদলে প্রকৃত রাঁধুনি এবং ছোট বিক্রেতাদের হাতে না পৌঁছায়, তবে এই প্রকল্পটিকে সরকারের স্রেফ আরেকটি ব্র্যান্ডিংয়ের প্রচেষ্টা হিসেবেই দেখা হবে। ওডিওসি প্রকল্পের মাধ্যমে স্থানীয় খাবারের স্বাদ উদযাপনের উদ্যোগ প্রশংসনীয় হলেও এর আসল পরীক্ষা হবে তখনই, যখন মথুরার পেড়া বিক্রেতা কিংবা বারাণসীর চাট বিক্রেতারা আধুনিক রান্নাঘর, গুণগত মান নির্ধারণের শংসাপত্র এবং খুচরো বিপণন ব্যবস্থার সুবিধা পাবেন। কতজন উৎপাদক বাস্তবে উপকৃত হলেন তার স্পষ্ট মাপকাঠি না থাকলে এটি কেবল একটি খাবারের তালিকার মতোই রয়ে যাবে, যেখানে খাবারের কোনো স্বাদ নেই।
সূত্র: indiatoday.in
এই প্রতিবেদনটি উপরে উল্লেখিত তথ্যের ভিত্তিতে এআই দ্বারা সংকলিত হয়েছে।
