நாக பஞ்சமி பிரசாதம்: சுவையான சுட்ஃபெனி ரெசிபி

சாவன் மாத சுக்ல பக்ஷ ஐந்தாம் நாளான நாக பஞ்சமியில் பாம்பு தெய்வத்திற்கு படைக்கப்படும் பாரம்பரிய இனிப்பு சுட்ஃபெனி (சுட்பேணி) தயாரிப்பதற்கான எளிய ரெசிபியை Aajtak.in பகிர்ந்துள்ளது. இந்த உணவு பாம்பு தெய்வ வழிபாட்டிற்கு மங்கலமானதாக கருதப்படுகிறது மற்றும் எளிதில் கிடைக்கும் பொருட்களை கொண்டு விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

இந்த ரெசிபியில் 100 கிராம் ஆயத்த அல்லது வறுத்த சுட்ஃபெனி, 1 லிட்டர் முழு பால், அரை கப் சர்க்கரை, 8-10 குங்குமப்பூ இதழ்கள் (சூடான பாலில் ஊறவைத்தவை), அரை தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள், ஒரு தேக்கரண்டி தேசி நெய், மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி நறுக்கிய உலர் பழங்கள் (முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் சிரோஞ்சி) தேவை. பாலை சற்று கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் குங்குமப்பூ கலந்த பால், சர்க்கரை, ஏலக்காய் மற்றும் வறுத்த உலர் பழங்களை சேர்க்க வேண்டும்.

தீயை அணைத்தவுடன், சுட்ஃபெனி இழைகளை சூடான பாலில் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் மூடி வைக்க வேண்டும். பின்னர் இந்த உணவு தெய்வத்திற்கு படைக்கப்பட்டு, குடும்பத்தினரிடையே பிரசாதமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.