Now Reading: ஹரியாலி தீஜ் பண்டிகைக்கு மென்மையான மற்றும் உப்பிய குல்குலே செய்வது எப்படி
-
01
ஹரியாலி தீஜ் பண்டிகைக்கு மென்மையான மற்றும் உப்பிய குல்குலே செய்வது எப்படி
ஹரியாலி தீஜ் பண்டிகைக்கு மென்மையான மற்றும் உப்பிய குல்குலே செய்வது எப்படி
हरियाली तीज पर गेहूं के आटे और गुड़ से पारंपरिक गुलगुले बनाए जा सकते हैं। आजतक के अनुसार, इस रेसिपी में एक कप आटा, आधा कप गुड़ या चीनी, सौंफ, इलायची और…
சுருக்கமான செய்தி
ஹரியாலி தீஜ் திருநாளில் கோதுமை மாவு மற்றும் வெல்லத்தைக் கொண்டு பாரம்பரிய முறையில் குல்குலே செய்யலாம். ஆஜ்தக் ஊடகத்தின் தகவல்படி இந்த செய்முறைக்கு ஒரு கப் கோதுமை மாவு, அரை கப் வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை, சோம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா தேவைப்படும். வெல்லத்தை நீரில் கரைத்து குளிரவைத்த பின் மாவில் சேர்த்து சரியான பதத்தில் மாவு கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும்.
மாவு கலவையை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைத்த பிறகு சோடாவைச் சேர்க்கவும். சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து நடுத்தரத் தீயில் எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்க வேண்டும். சோம்பு கூடுதல் சுவையைத் தருவதோடு மாவு கலவையின் சரியான அடர்த்தி குல்குலேயை உள்ளே மென்மையாக வைக்க உதவுகிறது.
தி இந்தியன் ஒபினியன்
பண்டிகைக்கால பலகாரங்களைச் செய்வதில் இருவேறு அணுகுமுறைகள் உள்ளன. சிலர் பாரம்பரிய உணவுகளைத் தயார் செய்வதைக் கடினமாக நினைக்கிறார்கள். மற்றவர்களோ அளவீடு இல்லாமல் சமையலை அணுகுவார்கள். இந்த செய்முறையில் அளவு மற்றும் நேரம் தெளிவாகக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளதால் சுவையான பலகாரம் கிடைப்பது உறுதி. அதே சமயம் பொரிக்கும் போது நடுத்தரத் தீயில் வைத்திருப்பது அவசியம். இல்லையெனில் வெளிப்புறம் கருகி உள்ளே வேகாது. முதல்முறை பொரிக்கும் போது ஒரு குல்குலேயை வெட்டிப் பார்த்து சரிபார்ப்பதே சிறந்த முறையாகும்.
ஆதாரங்கள் (2): aajtak.in, tupaki.com
இந்தச் செய்தி மேலே இணைக்கப்பட்டுள்ள 2 ஆதாரங்களிலிருந்து செயற்கை நுண்ணறிவு மூலம் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.
புதுப்பிக்கப்பட்டது: இந்தச் செய்தி இப்போது 2 ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
