Now Reading: சால்மோனெல்லா பாதிப்பு எதிரொலி: அமெரிக்காவின் 800 உணவகங்களில் கியுடோபா ஜலபெனோ நீக்கம்
-
01
சால்மோனெல்லா பாதிப்பு எதிரொலி: அமெரிக்காவின் 800 உணவகங்களில் கியுடோபா ஜலபெனோ நீக்கம்
சால்மோனெல்லா பாதிப்பு எதிரொலி: அமெரிக்காவின் 800 உணவகங்களில் கியுடோபா ஜலபெனோ நீக்கம்
Qdoba has removed jalapeños from more than 800 restaurants while cooperating with US authorities investigating a Salmonella javiana outbreak. The US Food and Drug Administration began examining multiple ingredients on 22 July.…
செய்திச் சுருக்கம்
சால்மோனெல்லா ஜாவியானா கிருமித்தொற்று பரவல் குறித்து அமெரிக்க அதிகாரிகளுடன் இணைந்து விசாரணை நடத்தி வரும் கியுடோபா நிறுவனம், தனது 800-க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களில் இருந்து ஜலபெனோ மிளகாயை நீக்கியுள்ளது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஜூலை 22 முதல் பல்வேறு மூலப்பொருட்களைப் பரிசோதனை செய்து வருகிறது. இதுவரை 300-க்கும் மேற்பட்டோர் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். மினசோட்டா மற்றும் கொலராடோ ஆகிய மாநிலங்களில் தலா 110 பாதிப்புகள் பதிவாகியுள்ளன. எந்த விநியோகஸ்தர் மூலமாக இது பரவியது என்பது இன்னும் அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவிக்கப்படவில்லை. ஜலபெனோ மிளகாய்கள் எப்போது நீக்கப்பட்டன அல்லது எந்தெந்த மாநிலங்களில் இந்த விசாரணை நடைபெறுகிறது என்பது குறித்து கியுடோபா நிறுவனம் இன்னும் தெளிவுபடுத்தவில்லை.
சிபோட்லே உணவகமும் மினசோட்டாவில் உள்ள சில கிளைகளில் ஜலபெனோ மிளகாய்களை நீக்கியுள்ளது. நோய் பாதிப்பிற்கு பொதுவான ஒரு தொகுதி காரணியாக இருக்கலாம் என்று கண்டறியப்பட்டதை அடுத்து, அவை அகற்றப்பட்டு பிற விவசாயிகளிடமிருந்து புதிய மிளகாய்கள் பெறப்பட்டுள்ளன. நோய் பாதிப்புக்கு உள்ளான உணவுகள் பிற உணவகங்களிலும் வழங்கப்பட்டதாக மினசோட்டா அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். விசாரணை தொடர்ந்து நடைபெறுகிறது. சால்மோனெல்லா பாதிப்பினால் வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வாந்தி போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படும்.
தி இந்தியன் ஒபினியன்
சுகாதார முகமைகள் விசாரணை நடத்தி வரும் நிலையில் இத்தகைய முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள் ஏற்புடையவை. ஆனால், இது ஜலபெனோ மிளகாய்களாலோ அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகத்தாலோ தான் பாதிப்பு ஏற்பட்டது என்பதை உறுதிப்படுத்தவில்லை. போதிய ஆதாரங்கள் இன்றி ஒரு நிறுவனத்தை மட்டும் தனிமைப்படுத்தி குற்றம் சாட்டுவது தேவையற்ற பதற்றத்தை உருவாக்கும். அதிகாரிகள் இதுவரை விநியோகஸ்தர் யாரென்று அறிவிக்காததால் குழப்பம் நீடிக்கிறது. வாசகர்கள் அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்புகளை மட்டும் நம்ப வேண்டும். அனைத்து உணவகங்களும் அல்லது பொருட்களும் பாதுகாப்பற்றவை என்று முடிவு செய்யாமல், வழக்கமான உணவுப் பாதுகாப்பு முறைகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது.
ஆதாரம்: www.livemint.com
இந்தச் செய்தி செயற்கை நுண்ணறிவு மூலம் தொகுக்கப்பட்டது.
