Now Reading: ಹೈದರಾಬಾದ್ ನೋವೊಟೆಲ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ರೆಜಿಮೆಂಟಲ್ ಜೈಕಾ ಆಹಾರೋತ್ಸವ
-
01
ಹೈದರಾಬಾದ್ ನೋವೊಟೆಲ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ರೆಜಿಮೆಂಟಲ್ ಜೈಕಾ ಆಹಾರೋತ್ಸವ
Novotel Hyderabad Airport is hosting Regimental Zaika, a Sunday brunch festival based on culinary traditions associated with India’s military regiments. On August 16, the spread will bring together dishes from the Punjab,…
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸುದ್ದಿ
ನೋವೊಟೆಲ್ ಹೈದರಾಬಾದ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣವು ರೆಜಿಮೆಂಟಲ್ ಜೈಕಾ ಎಂಬ ಭಾನುವಾರದ ಬ್ರಂಚ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದ ಸೈನ್ಯ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ಗಳ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ 16 ರಂದು, ಪಂಜಾಬ್, ಮದ್ರಾಸ್, ರಾಜಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಪಹಾಡಿ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ಗಳ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರ ವಿಭಿನ್ನ ರೆಜಿಮೆಂಟಲ್ ಮೆನುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮದ್ರಾಸ್ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಸೀಗಡಿ ಕರಿ, ಮಟನ್ ಮಸಾಲಾ, ಅವಿಯಲ್, ಅನ್ನ, ಕೊಥ್ಮೀರ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಇದ್ದವು. ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಕರಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಕೊಥ್ಮೀರ್ ರೈಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಾರ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಶೆಫ್ ಅಮ್ಮನಾ ರಾಜು ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಿಲಿಟರಿ ಕುಟುಂಬ ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ಈ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದರು.
ಇಂಡಿಯನ್ ಒಪಿನಿಯನ್
ಆಹಾರೋತ್ಸವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಂದವಾದ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೈನ್ಯದ ಸಂಬಂಧವು ಆ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕೇವಲ ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಥೀಮ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿ, ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು. ವರದಿಯಾದ ಮದ್ರಾಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ಭರವಸೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಸಮಂಜಸ ಸಂಬಾರವು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೆಂದರೆ ನಂತರದ ಭಾನುವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಭೋಜನಪ್ರಿಯರು ಪ್ರತಿ ರೆಜಿಮೆಂಟಲ್ ಮೆನುವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು.
ಮೂಲ: newindianexpress.com
ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮೂಲದಿಂದ AI ಮೂಲಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
