Now Reading: ಹರಿಯಾಲಿ ತೀಜ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮೃದು ಹಾಗೂ ಉಬ್ಬಿದ ಗುಲ್ಗುಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
-
01
ಹರಿಯಾಲಿ ತೀಜ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮೃದು ಹಾಗೂ ಉಬ್ಬಿದ ಗುಲ್ಗುಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
हरियाली तीज पर गेहूं के आटे और गुड़ से पारंपरिक गुलगुले बनाए जा सकते हैं। आजतक के अनुसार, इस रेसिपी में एक कप आटा, आधा कप गुड़ या चीनी, सौंफ, इलायची और…
ಸಾರಾಂಶ
ಹರಿಯಾಲಿ ತೀಜ್ ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಲ್ಗುಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಜ್ ತಕ್ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಂಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟ ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ. ಸೋಂಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಸರಿಯಾದ ಹದವು ಗುಲ್ಗುಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಒಪಿನಿಯನ್
ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಪರೀತ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಪ್ರತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಯಾವುದೇ ಅಳತೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರಿಯುವಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊರಗಿನ ಬಣ್ಣ ಬೇಗ ಬದಲಾಗಿ ಒಳಗಿನ ಭಾಗ ಹಸಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಒಂದು ಗುಲ್ಗುಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಗಳು (2): aajtak.in, tupaki.com
ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ 2 ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಪ್ಡೇಟ್: ಈ ಸುದ್ದಿಯು ಈಗ 2 ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
