Now Reading: FSSAI એ ગોળમાં બેકિંગ સોડાની ભેળસેળ પારખવાની સરળ રીત જણાવી
-
01
FSSAI એ ગોળમાં બેકિંગ સોડાની ભેળસેળ પારખવાની સરળ રીત જણાવી
The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has released a simple home test to detect baking soda adulteration in jaggery (gur). Take about a quarter teaspoon of powdered jaggery in…
ટૂંકમાં સમાચાર
ભારતીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને માનક પ્રાધિકરણ (FSSAI) એ ગોળમાં બેકિંગ સોડાની ભેળસેળ તપાસવા માટે એક સરળ ઘરેલું પરીક્ષણ જાહેર કર્યું છે. એક ગ્લાસમાં લગભગ પા ચમચી દળેલો ગોળ લો અને તેમાં ૩ મિલી હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ (HCl) ઉમેરો. જો પરપોટા કે ફીણ દેખાય તો તે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટની હાજરી સૂચવે છે. તે રંગ, પોત અથવા વજન વધારવા માટે વપરાતો સસ્તો પદાર્થ છે. FSSAI ચેતવણી આપે છે કે કોઈ પ્રતિક્રિયા ન થવાનો અર્થ એ નથી કે ગોળ શુદ્ધ જ છે, કારણ કે આ પરીક્ષણ માત્ર એક પ્રકારની ભેળસેળ પકડી શકે છે.
ચોક્કસ તપાસ માટે ગ્રાહકોએ શંકાસ્પદ ગોળને માન્ય પ્રયોગશાળામાં મોકલવો જોઈએ અથવા ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. પેકેજ્ડ ગોળ ખરીદતી વખતે FSSAI લાયસન્સ નંબર તપાસો. માત્ર દેખાવ પર વિશ્વાસ કરવો ભ્રામક બની શકે છે, કારણ કે ચમકતો ગોળ જરૂરી નથી કે શુદ્ધ જ હોય.
ધી ઇન્ડિયન ઓપિનિયન
ગોળમાં ભેળસેળ ચકાસવા માટેનું આ ઘરેલું પરીક્ષણ ઉપયોગી છે, પરંતુ હેડલાઈન્સ તેને એક સંપૂર્ણ ઉકેલ તરીકે રજૂ કરવાનું જોખમ ઉભું કરે છે. વાસ્તવિક કૌભાંડ એ નથી કે ગ્રાહકો પાસે કેમિસ્ટ્રી કિટ નથી, પરંતુ એ છે કે FSSAI એ નાગરિકોની સતર્કતા પર નિર્ભર રહેવું પડે છે કારણ કે અમલીકરણ નબળું છે. પ્રયોગશાળાઓ ઓછી છે અને સામાન્ય ગૃહિણીઓ માટે પરીક્ષણ ખર્ચાળ છે. કોઈ પૂછતું નથી કે FSSAI એ પોતે આ વર્ષે કેટલા નમૂનાઓનું પરીક્ષણ કર્યું છે અને કેટલા સામે પગલાં લીધા છે.
સ્ત્રોત: bazaar.businesstoday.in
આ સમાચાર ઉપર આપેલી લિંક પરથી AI દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે.
