Now Reading: బెల్లంలో బేకింగ్ సోడా కల్తీని గుర్తించేందుకు ఎఫ్ఎస్ఎస్ఎఐ (FSSAI) సులభమైన పరీక్ష
-
01
బెల్లంలో బేకింగ్ సోడా కల్తీని గుర్తించేందుకు ఎఫ్ఎస్ఎస్ఎఐ (FSSAI) సులభమైన పరీక్ష
బెల్లంలో బేకింగ్ సోడా కల్తీని గుర్తించేందుకు ఎఫ్ఎస్ఎస్ఎఐ (FSSAI) సులభమైన పరీక్ష
The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has released a simple home test to detect baking soda adulteration in jaggery (gur). Take about a quarter teaspoon of powdered jaggery in…
క్లుప్తంగా
బెల్లంలో బేకింగ్ సోడా కల్తీని గుర్తించేందుకు భారత ఆహార భద్రత మరియు ప్రమాణాల ప్రాధికార సంస్థ (FSSAI) ఒక సులభమైన ఇంటి చిట్కాను వెల్లడించింది. ఒక గ్లాసులో పావు టీస్పూన్ బెల్లం పొడిని తీసుకుని, అందులో 3 మిల్లీలీటర్ల హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లాన్ని (HCl) కలపాలి. ఒకవేళ బుడగలు లేదా నురుగు వస్తే, అందులో బేకింగ్ సోడా ఉన్నట్లు అర్థం. బెల్లం రంగును, ఆకృతిని మెరుగుపరిచేందుకు లేదా బరువు పెంచేందుకు తక్కువ ధర గల ఈ రసాయనాన్ని కలుపుతుంటారు. అయితే ఎలాంటి చర్య జరగనంత మాత్రాన బెల్లం స్వచ్ఛమైనదని నిర్ధారించుకోలేమని, ఈ పరీక్ష కేవలం ఒక రకమైన కల్తీని మాత్రమే గుర్తిస్తుందని FSSAI హెచ్చరించింది.
పూర్తిస్థాయి పరీక్ష కోసం వినియోగదారులు అనుమానాస్పద బెల్లాన్ని గుర్తింపు పొందిన ల్యాబొరేటరీలకు పంపాలి లేదా ఆహార భద్రతా విభాగాన్ని సంప్రదించాలి. ప్యాక్ చేసిన బెల్లం కొనేటప్పుడు FSSAI లైసెన్స్ నంబర్ ఉందో లేదో చూడాలి. కేవలం మెరుపును చూసి బెల్లం స్వచ్ఛమని నమ్మడం పొరపాటు.
ది ఇండియన్ ఒపీనియన్
బెల్లంలో కల్తీని గుర్తించే ఈ ఇంటి చిట్కా ఉపయోగకరమే అయినప్పటికీ, ఇది అన్ని సమస్యలకు పరిష్కారం అన్నట్లుగా ప్రచారం కావడం ప్రమాదకరం. నిజమైన సమస్య ఏమిటంటే వినియోగదారుల వద్ద రసాయన పరీక్షా పరికరాలు లేకపోవడం కాదు, ఎన్ఫోర్స్మెంట్ బలహీనంగా ఉండటం వల్ల FSSAI పౌర అప్రమత్తతపై ఆధారపడాల్సి వస్తోంది. ల్యాబొరేటరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి, సామాన్య గృహిణికి పరీక్షలు చేయించుకోవడం ఖర్చుతో కూడుకున్న పని. ఎవరూ అడగని అసలు ప్రశ్న ఏమిటంటే, ఈ ఏడాది FSSAI ఎన్ని నమూనాలను స్వయంగా పరీక్షించింది మరియు ఎంతమందిపై చర్యలు తీసుకుంది?
మూలం: bazaar.businesstoday.in
ఈ కథనాన్ని పైన పేర్కొన్న మూలం నుండి కృత్రిమ మేధ (AI) సహాయంతో రూపొందించడమైనది.
