ತೀಜ್ ಹಬ್ಬ: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳು

ರಾಜಸ್ಥಾನ, ಹರಿಯಾಣ ಹಾಗೂ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಹಲವೆಡೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಮಳೆಗಾಲದ ಹಬ್ಬ ತೀಜ್ ಪ್ರಯುಕ್ತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗು ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಡಾಟ್ ಕಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಐದು ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ರಬ್ರಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ರಾಜಸ್ಥಾನದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಘೇವರ್, ಬಿಸಿ ರಬ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಮಲ್ಪುವಾ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಯಸವಾದ ಖೀರ್ ಸೇರಿವೆ. ಜತೆಗೆ ಬೇಳೆ ಹೂರಣ ತುಂಬಿದ ದಾಲ್ ಕಚೋರಿ ಹಾಗೂ ಓಮ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಖಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಠರಿಯಂತಹ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದೂಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.