Now Reading: ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ IIHM ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶೈಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆಯೋಜನೆ
-
01
ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ IIHM ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶೈಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆಯೋಜನೆ
Second-year students at the International Institute of Hotel Management (IIHM) in Bengaluru organised a special event showcasing French culinary heritage and fine-dining traditions. The event, planned and executed entirely by the students,…
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವರದಿ
ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ (IIHM) ನ ದ್ವಿತೀಯ ವರ್ಷದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೇ ಸ್ವತಃ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ದೂತವಾಸ ಕಚೇರಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವಿಭಾಗದ ಗಣ್ಯರು ಭಾಗವಹಿಸಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು.
ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಮೆನು ಯೋಜನೆ, ಅತಿಥಿ ಸತ್ಕಾರ, ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಈವೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಕುರಿತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಕಲೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು IIHM ಬೆಂಗಳೂರಿನ ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಸಂಚಾರಿ ಚೌಧರಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಆತಿಥ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅನುಭವ ಆಧಾರಿತ ಕಲಿಕೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತಿರುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಗತಿಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೈಜ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಒಪಿನಿಯನ್
ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಕೇವಲ ಕಾಲೇಜು ಚಟುವಟಿಕೆಗಿಂತ ಮಿಗಿಲಾದುದು. ಇಂತಹ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಕೆಲವರು ಪಬ್ಲಿಕ್ ರಿಲೇಷನ್ ಗಿಮಿಕ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಸೇವೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರವನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೇ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿರುವುದು ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ದೂತವಾಸ ಕಚೇರಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ನೀಡಿದೆ. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಕಲಿತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು ಉನ್ನತ ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗ ಗಿಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲ: thehansindia.com
ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಮೂಲದಿಂದ AI ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
