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IIHM बेंगलुरु के छात्रों ने आयोजित किया विशेष फ्रेंच पाक कला कार्यक्रम
Second-year students at the International Institute of Hotel Management (IIHM) in Bengaluru organised a special event showcasing French culinary heritage and fine-dining traditions. The event, planned and executed entirely by the students,…
संक्षेप में खबर
बेंगलुरु स्थित इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IIHM) के दूसरे वर्ष के छात्रों ने फ्रांसीसी पाक विरासत और फाइन डाइनिंग परंपराओं को प्रदर्शित करने के लिए एक विशेष कार्यक्रम आयोजित किया। छात्रों द्वारा पूरी तरह से योजनाबद्ध और निष्पादित इस कार्यक्रम में शास्त्रीय तकनीकों का उपयोग करके तैयार किए गए पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजनों और व्यवस्थित सेवा को पेश किया गया। बेंगलुरु में फ्रांस के महावाणिज्य दूतावास के वैज्ञानिक और शैक्षणिक विभाग के प्रतिष्ठित अतिथियों ने कार्यक्रम में भाग लिया और छात्रों के कौशल व व्यावसायिकता की सराहना की।
इस पहल ने छात्रों को पेशेवर किचन संचालन, मेनू योजना, अतिथि संबंध, टेबल सेवा और इवेंट मैनेजमेंट का व्यावहारिक अनुभव प्रदान किया। IIHM बेंगलुरु की निदेशक संचारी चौधरी ने कहा कि आधुनिक पाक कला की नींव फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी पर आधारित है। यह आयोजन हॉस्पिटैलिटी शिक्षा में अनुभवात्मक शिक्षा पर बढ़ते जोर को दर्शाता है जिससे छात्रों को कक्षा में सीखे गए ज्ञान को वास्तविक दुनिया में लागू करने का अवसर मिलता है।
द इंडियन ओपिनियन
यह आयोजन केवल एक कॉलेज गतिविधि से बढ़कर है। हालांकि कुछ लोग इसे प्रचार का एक तरीका मान सकते हैं लेकिन छात्रों ने किचन से लेकर सेवा तक की हर बारीकी को स्वतंत्र रूप से प्रबंधित किया जो उनके कौशल की एक सच्ची परीक्षा है। फ्रांसीसी वाणिज्य दूतावास के अधिकारियों की उपस्थिति इसे और अधिक विश्वसनीय बनाती है। असली कसौटी यह होगी कि क्या ये स्नातक शीर्ष होटलों या रेस्तरां में जगह बना पाते हैं और अपनी तकनीक को करियर की सफलता में बदल सकते हैं।
स्रोत: thehansindia.com
यह खबर ऊपर दिए गए स्रोत से एआई द्वारा तैयार की गई है।
