Now Reading: બેંગલુરુમાં IIHM ના વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા ફ્રેન્ચ ક્યુલીનરી ઇવેન્ટનું આયોજન
-
01
બેંગલુરુમાં IIHM ના વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા ફ્રેન્ચ ક્યુલીનરી ઇવેન્ટનું આયોજન
Second-year students at the International Institute of Hotel Management (IIHM) in Bengaluru organised a special event showcasing French culinary heritage and fine-dining traditions. The event, planned and executed entirely by the students,…
ટૂંકમાં અહેવાલ
બેંગલુરુમાં ઇન્ટરનેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હોટેલ મેનેજમેન્ટ (IIHM) ના બીજા વર્ષના વિદ્યાર્થીઓએ ફ્રેન્ચ રસોઈ કળા અને ભોજન પીરસવાની પરંપરાને પ્રદર્શિત કરતો વિશેષ કાર્યક્રમ યોજ્યો હતો. સંપૂર્ણપણે વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા આયોજિત અને સંચાલિત આ કાર્યક્રમમાં ક્લાસિકલ પદ્ધતિઓથી તૈયાર કરાયેલી પરંપરાગત ફ્રેન્ચ વાનગીઓ અને સુવ્યવસ્થિત સર્વિસ જોવા મળી હતી. બેંગલુરુમાં ફ્રાન્સના કોન્સ્યુલેટ જનરલના સાયન્ટિફિક અને એકેડેમિક વિભાગના પ્રતિષ્ઠિત મહેમાનોએ હાજરી આપી વિદ્યાર્થીઓની કુશળતા અને વ્યાવસાયિકતાના વખાણ કર્યા હતા.
આ પહેલ દ્વારા વિદ્યાર્થીઓને પ્રોફેશનલ કિચન ઓપરેશન્સ, મેનૂ પ્લાનિંગ, મહેમાનો સાથેના સંબંધો, ટેબલ સર્વિસ અને ઇવેન્ટ મેનેજમેન્ટનો વ્યવહારુ અનુભવ મળ્યો છે. IIHM બેંગલોરના ડિરેક્ટર સંચારી ચૌધરીએ જણાવ્યું કે ફ્રેન્ચ ગેસ્ટ્રોનોમી એ આધુનિક રાંધણકળાનો પાયો છે. આ કાર્યક્રમ હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણમાં અનુભવજન્ય શિક્ષણ પર વધતા ભારને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જે વિદ્યાર્થીઓને વર્ગખંડના જ્ઞાનને વાસ્તવિક દુનિયામાં અમલમાં મૂકવાની તક આપે છે.
ધ ઇન્ડિયન ઓપિનિયન
આ કાર્યક્રમ માત્ર કોલેજની એક પ્રવૃત્તિ નથી. કેટલાક લોકો આવા આયોજનોને માત્ર પીઆર ગણાવી શકે છે, પરંતુ વિદ્યાર્થીઓએ રસોડાથી લઈને સર્વિસ સુધીની દરેક વિગત સ્વતંત્ર રીતે સંભાળી હતી જે તેમની કુશળતાની સાચી કસોટી છે. ફ્રેન્ચ કોન્સ્યુલેટના અધિકારીઓની હાજરી આ કાર્યક્રમને વિશ્વસનીયતા આપે છે. ખરો માપદંડ એ રહેશે કે શું આ સ્નાતકો મોટી હોટેલ્સ કે રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થાન મેળવીને તેમના વર્ગખંડના શિક્ષણને સફળ કારકિર્દીમાં બદલી શકે છે.
સ્ત્રોત: thehansindia.com
આ લેખ ઉપર જણાવેલ સ્ત્રોત પરથી AI દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.
