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गुजरात और महाराष्ट्र में एनालॉग पनीर के खिलाफ कार्रवाई तेज
Gujarat and Maharashtra have stepped up action against analogue paneer, a cheaper substitute made with vegetable fats, milk solids, starches and additives. Gujarat inspections reportedly found undeclared analogue products and substandard samples.…
संक्षेप में खबर
गुजरात और महाराष्ट्र ने एनालॉग पनीर के खिलाफ कार्रवाई तेज कर दी है। यह वनस्पति वसा, दूध के ठोस पदार्थों, स्टार्च और एडिटिव्स से बना एक सस्ता विकल्प है। गुजरात में निरीक्षण के दौरान बिना घोषित किए बेचे जा रहे एनालॉग उत्पाद और घटिया नमूने मिले हैं। छह दिनों के अभियान के दौरान अधिकारियों ने 2,527 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया, 703 किलोग्राम नकली पनीर नष्ट किया, 18 इकाइयों को सील किया और 270 नोटिस जारी किए। महाराष्ट्र ने बिना मानक वाले एनालॉग पनीर पर एक साल का प्रतिबंध लगा दिया है।
मुख्य चिंता यह है कि ग्राहकों को बिना जानकारी दिए नकली उत्पाद परोसा जा सकता है। गुजरात ने एनालॉग चीज और मक्खन पर भी प्रतिबंध लगा दिया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का कहना है कि यह निर्णय निरीक्षण और प्रयोगशाला परीक्षणों के बाद लिए गए हैं, हालांकि गुजरात की घोषणा में विस्तृत परीक्षण परिणाम या विशिष्ट उत्पादों के नाम नहीं दिए गए हैं। एनालॉग उत्पाद तब कानूनी हो सकते हैं जब उन पर सही लेबल लगा हो और वे मानकों का पालन करते हों।
द इंडियन ओपिनियन
यह कार्रवाई उपभोक्ताओं को जानकारी देने की वास्तविक समस्या का समाधान करती है, खासकर तब जब नकली उत्पादों को डेयरी पनीर के रूप में बेचा जाता है। हालांकि स्पष्ट परीक्षण परिणामों और नुकसान के सबूत के बिना यह दावा करना बहुत व्यापक होगा कि सभी एनालॉग उत्पाद खतरनाक हैं। अधिकारियों को परीक्षण विधियों, प्रभावित उत्पादों और प्रवर्तन विवरणों को प्रकाशित करना चाहिए। व्यवसायों को भी व्यावहारिक लेबलिंग नियमों की आवश्यकता है। उपभोक्ताओं को सतर्क रहना चाहिए लेकिन यह मान लेना सही नहीं है कि हर सस्ता पनीर उत्पाद असुरक्षित है।
स्रोत (4): timesofindia.indiatimes.com, indiatvnews.com, ndtvprofit.com, freepressjournal.in
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