
The National Human Rights Commission has issued notices to all states, Union Territories, and the Food Safety and Standards Authority of India over a complaint about 'analogue paneer', an imitation of traditional…
பாரம்பரிய பால் பன்னீரைப் போன்ற போலியான அனலாக் பன்னீர் விற்பனை குறித்த புகாரையடுத்து, அனைத்து மாநிலங்கள், யூனியன் பிரதேசங்கள் மற்றும் இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்திற்கு தேசிய மனித உரிமைகள் ஆணையம் நோட்டீஸ் அனுப்பியுள்ளது. இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ள புரதம் மற்றும் கொழுப்பு சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் என்ன என்பது குறித்தும், இந்த தகவல்கள் நுகர்வோருக்கு வெளிப்படையாக தெரிவிக்கப்படுகிறதா என்பது குறித்தும் விளக்கமளிக்குமாறு ஆணையம் கேட்டுக்கொண்டுள்ளது. மூன்று மாநிலங்கள் ஏற்கனவே அனலாக் பன்னீருக்கு கட்டுப்பாடு அல்லது தடை விதித்துள்ளதை மனித உரிமைகள் ஆணையம் சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.
ஆசியாவின் மேம்பட்ட ஆய்வு நிறுவனத்தின் சுகாதார சமத்துவ மையத்தின் பிரதிநிதித்துவத்திலிருந்து இந்த வழக்கு உருவானது. அனலாக் பன்னீரில் தாவர எண்ணெய்கள், ஸ்டார்ச், தாவர புரதங்கள் மற்றும் செயற்கை சுவையூட்டிகள் இருக்கலாம் என்றும், இது உண்மையான பன்னீரில் இருந்து மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து தன்மையைக் கொண்டிருக்கிறது என்றும் அவர்களின் அறிக்கை குற்றம் சாட்டுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளை ஏன் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்து விற்க வேண்டும் என்று கேள்வி எழுப்பியுள்ள மனித உரிமைகள் ஆணையம், பால் அல்லாத தயாரிப்பை பாரம்பரிய பன்னீர் என்று நினைத்து நுகர்வோர் ஏமாறக்கூடாது என்பதை வலியுறுத்தியுள்ளது.
மனித உரிமைகள் ஆணையத்தின் இந்த தலையீடு சரியான நேரத்தில் அமைந்துள்ளது. ஆனால் அனலாக் பன்னீர் குறித்த தேவையற்ற பயம் நுகர்வோர் ஏமாற்றப்படும் என்ற உண்மையான சிக்கலை மறைக்கக்கூடும். இது கண்டுபிடிப்புகள் மீதான தாக்குதல் என்று விமர்சிப்பவர்கள், ஏற்கனவே மூன்று மாநிலங்கள் இந்த தயாரிப்புகளுக்கு கட்டுப்பாடு விதித்துள்ளதை கவனிக்கத் தவறுகின்றனர். உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தின் லேபிளிங் விதிகள் தான் உண்மையான சோதனை. ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் தெளிவாகக் குறிப்பிடப்பட்டால், சந்தை முடிவெடுக்கட்டும். இல்லையெனில் தடை விதிப்பதே ஒரே நேர்மையான வழியாக இருக்க முடியும். விலைப்பட்டியலுக்கு அருகில் இது பால் தயாரிப்பு அல்ல என்று பெரிய எழுத்துக்களில் லேபிள்களை கட்டாயமாக்க உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் முன்வருமா?
ஆதாரம்: hindustantimes.com
இந்த செய்தி மேற்கண்ட ஆதாரத்திலிருந்து செயற்கை நுண்ணறிவு மூலம் தொகுக்கப்பட்டது.